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白醋去臭法：对于有一些臭味的肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗15-20分钟即可。

酒洗去臭法：用度数比较高的白酒反复搓洗发臭的肉，搓洗后，再用清水浸泡15-20分钟即可。

柠檬去臭法：将柠檬榨成浆汁，加入少量水，然后对肉进行搓洗，再用清水浸泡15-20分钟即可。

橘子皮去臭法：将橘子皮、葱、蒜、姜放锅内，加入适量冷水，把肉放进锅里煮熟，最后把肉捞出浸泡在清水中20-30分钟即可。

肉有点臭了不建议丢掉，因为可以通过补救方法来使肉的臭味去除。那肉有点臭了怎么补救呢？总之，补救方法主要有：焯水去臭法、白醋去臭法、酒洗去臭法、柠檬去臭法、橘子皮去臭法。