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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼干怎么做好吃又简单家常做法，鱼干怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，我们在流水下清洗鱼干，去除杂质，然后沥干水分。

2、将鱼干放入小锅，依次加入蒜片、姜片、料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。(鱼干一定要用调料腌制一段时间再炸。一是味道鲜美，二是有腥味。)

3、准备好花生，辣椒，干辣椒。

4、热锅放凉油，放入花生，炸熟后取出待用。

5、锅中倒入油，油量不要超过鱼干。放入鱼干，小火煎至酥脆，捞出控油。

6、锅底留一大勺底油，把辣椒放下炒熟，然后取出丢弃。加入干辣椒使其变辣。

7、加入炒好的鱼干和花生，快速翻炒两次，即可食用。

8、成品图。

以上就是鱼干怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。