灌香肠的肉是切块还是切片?
来源:南方养生网     时间:2023-06-01 06:49:31


(资料图片仅供参考)

灌香肠的肉可以切块,也可以切肉末,还可以切肉丁,一般情况下灌香肠都是切肉丁或肉末,肉丁的口感吃起来比肉沫的要好一些,这个具体看个人的喜好。

如果是切条也不能切太大,切太大的话灌制的时候容易把肠衣搓破,而且也不容易入味儿。

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