1、猪毛菜顾名思义，它的形状似猪毛，每年夏秋季正是采食好时节。

2、猪毛菜含蛋白质2.8毫克，脂肪0.：3毫克，碳水化合物4克，钙408毫克，磷34毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素175克，维生素B10.26毫克，维生素图15猪毛菜B20.28毫克，烟酸0.7毫克，维生素c86毫克，以及人体所需的微量元素。

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3、其硒的含量很高，为一般食品的20倍。

4、含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分。

5、具有平肝潜阳、润肠通便的功效。

6、 猪毛菜可做汤、凉拌或做成面点。

7、 猪毛菜烙饼主料 ：面粉100克、猪毛菜1把辅料 ：油、盐适量1. 猪毛菜洗净后焯水，过凉后攥开，切成半寸长的小段。

8、2. 加入面粉，加适量的水揉团，静置十分钟左右醒面。

9、3. 醒好的面在案板上用擀面杖擀成大圆片。

10、4. 均匀地撒上盐，擀几下，再刷上食用油。

11、5. 擀好的面片放入电饼铛烤上下火3分钟。

12、8. 取出烤好的面饼切块便可食用。

13、猪毛菜发糕主料： 猪毛菜叶子 (200克)、玉米面粉 (500克)辅料：小葱(两棵)、酵母粉（2克）、盐（适量）1.猪毛菜摘去老梗和小葱清洗备用。

14、2.取盆加入玉米面粉，放入酵母粉。

15、3.逐步的加入水和成稠的面糊醒发。

16、4.玉米面发起后进行搅拌排气，搅拌好的面放入猪毛菜和盐搅拌均匀。

17、5.将搅拌的面糊倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟。

18、6.切块装盘即可凉拌猪毛菜主料 ：猪毛菜300克辅料 ：盐、蒜、香油、醋各适量1. 猪毛菜洗净焯水，放入凉水中过水两三次，切成寸段。

19、2. 加入盐、蒜泥、醋、香油拌匀即可食用。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。