龙井茶村的“头一口鲜”迎来“开门红”

今年外地客商积极来杭对接，西湖龙井春茶预订火爆。

龙井茶树冒新芽

(资料图片)

民宿订单回暖

春茶还没来，人先来了。

这几天，杭州西湖景区各个茶村热闹非凡，来自全国的茶客纷纷走进茶村，来到各个茶企茶楼，品茶、游玩、下订单，忙得不亦乐乎。

看到家门口成群结队的游客，很多茶农信心十足：“好像又回到了疫情前的热闹场景，今年春茶季，一定很值得期待。”

订单比去年提前一个月 预售已达300万元

“忙都忙死了，一批一批的经销商需要接待，订单也很火爆，消费反弹得太明显了。”近一个月，杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰忙得几乎就没休息过。早在2月4号，今年春茶第一个订单就来了，相比去年整整提早了一个月。

“去年采茶工短缺，再加上快递停滞发不出货，真是愁死了。今年经销商和客人们的态度特别积极，早在年初就向我询问今年春茶的生长情况，2月初就陆续有客人下订单，这在去年是没有的，消费的积极性非常高。”

拿出手机，戚英杰展示了目前公司的订单量。可以看到，新茶还没上市，预售订单就已达300万元。

“我们是2月18号开始预售的，相比去年提前了半个月，预售第一天就有近40万元的销售额，成绩还是很可喜的。”

除了网上预售，这几天戚英杰还接待了好几批经销商，分别来自北京、西安、上海、天津等地。

“今年他们很愿意来，看茶样、下订单，也顺便来杭州旅游。你看这几天茶村里游客很多，店里也有很多坐着品茶的客人，这都是好久都没有看到的景象了。”

对于今年的春茶季，戚英杰充满了信心：“我们以往每年西湖龙井的销量在4万斤左右，今年希望能够增长30%以上，差不多能到5万5千斤左右，突破一下。”

而为了让今年的春茶季采摘和炒制环节能够顺利进行，茶企们也做足了准备。

“我们目前已经对接好了采茶工，多数来自省内的衢州，省外以安徽为主。茶叶工厂也做好了生产准备工作，人员充足，就等茶叶上来了。”

“茶二代”们“充电”忙 今年春茶炒制要实战操刀

这几天，满觉陇村的陈骏辰也很忙碌——不过，与戚英杰的“忙”不同，他作为浙江大学乡村产业振兴带头培育“头雁”项目的一员，正在紧张地参与各项培训课程，“充电”学习。

同时，陈骏辰还要为家里的春茶生意提前筹划。“我们现在各项准备工作都要启动了，包括采茶工、炒茶工的安排等等。”

与他一样，这段时间，西湖景区的 “茶二代”们都陆续行动了起来，参与培训，熟练技艺，等待在今年春茶季大展拳脚。

“去年到今年，我们家的订单一直是有上涨的，订单的城市分布也越来越广，茶叶的需求量在不断增加。今年不光要增加炒茶工的数量，我们年轻人也会参与炒茶，把学会的技术用起来。”陈骏辰说，跟着师傅学炒茶也有三年了，去年他只能做到“杀青”这一步，今年就可以尝试“辉锅”了。

“这也是我们这些徒儿第一次独立进行全手工全流程春茶炒制，是机会也是挑战，一定要认真对待。”陈俊辰说。

徒儿们忙着提升业务，师父们也动足了脑筋。满觉陇村“炒茶王”唐小军就已经在为今年春茶季构想新的创意。

“他们既然学了手工茶制作技艺，就要把它好好延续下去。今年我和十多个徒弟打算做一个叫‘同心号’品牌的茶，它是来自每一个徒弟自家山头茶地的手工茶，到时候还可以开一个分享会，让大家一起来品鉴我们西湖龙井的韵味。”

三月周末订单几乎全满 景区品茶、民宿开始回暖

“这几天又看到了几个久违的老客，前几年因为疫情他们没有过来，现在好多回头老客又都住了回来，真是太好了。”曼舍溪园的老板娘张晓曼心情很好。

位于九龙苑1号的曼舍溪园是杨梅岭村规模比较大的网红民宿。因为紧邻九溪，生态环境很好，成了许多游客的休闲度假的好去处。

张晓曼告诉记者，从今年过年开始，这里的生意就逐渐好了起来，庭院内到处可以看到正在喝茶聊天的客人。目前，住宿率已经恢复到了疫情之前的65%，整个三月的周末基本都已经满房了。

“我们这边上海、北京、广州的游客居多，回头客达到30%。他们一般都会住好几天，来吸吸氧，度度假。”张晓曼介绍，除了住宿，民宿还推出了许多活动来吸引游客，如下午茶、草坪婚礼、西湖龙井品鉴等等，希望大家有得玩有得吃，住得舒适，让订单量恢复到疫情前的整体水平。

除了游客，目前来自全国各地的春茶经销商与茶客也是各个茶村民宿住宿的集中人群。不同于往年仅仅在网上下单，今年大家都愿意来实地走走。“看看春茶长势，谈谈生意，顺便来度个假，杭州的春天太美好了！”一位来自北京的客人边喝茶边对记者说。